全通翻譯/翻譯社

大家都知道，西餐的菜名比起我們中餐來可謂是相當直白。一般的模式不過是“材料+做法+配料”，頂多把材料寫得高級一點充數。而中餐就不一樣了，國家歷史太長，果然是會在這種小地方玩花樣：明明一個白菜煮豆腐，也能發明出“翡翠白玉羹”這種華麗麗的菜名來……

　　而今天要給大家推薦的以下菜譜可算是顛倒過來了：試想，把本來樸素的中餐菜名用西餐的說法寫出來，又會怎樣呢？

加索燜雞排香菜碎末配德式濃醬(全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟)： 白斬雞 boiled tender chicken / plain boiled chicken

　　法式糖心荷包澆意面：煎蛋面 Fried egg noodles

　　甜點微烤黃金小甜餅：南瓜餅 pumpkin pie

　　五分熟神戶小牛肉配珍珠甜米飯：牛肉蓋澆 stir fried beef with rice

　　法式卷心菜微甜濃湯：白菜湯 cabbage soup

　　特調微辣酸甜汁焗豬柳伴長蔥：魚香肉絲 Yu-Shiang pork (meat in fish sauce)

　　木炭火焦烤微煎法國小填鴨：烤鴨 Roast Duck

　　蜜糖配白醋焗野豬背脊嫩肉：糖醋裏脊 Pork Fillet with sweet and sour sauce

　　意式秘制濃醬雞肝燴波爾多酒漬青椒：炒雞下水 stir fried chicken organs

　　珍珠蒜蓉微煎白菜：炒大白菜 stir fried cabbage with garlic

　　墨西哥特辣燉過油精致阿根廷小牛肉配當下時蔬：水煮牛肉 Boiled Beef