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熬粥這件事，比煮飯困難多了，既費工又費時。但是，對於身體狀況虛弱的人來說，還有什麼食物是可以比粥更能撫慰身心的呢？用盡誠心誠意的料理，最能打開人心。我把要帶給患者的鮑魚粥裝進保溫便當裡，其餘的就用來當作今天一家四口的早餐。
就像一碗粥，必須經過努力和時間的淬鍊才能完成一樣，我也是到了中年即將邁入老年之際，才懂得要好好熬煮自己的美味人生，而且是在被稱為「死亡病房」的安寧療護病房裡所領悟到的。
文章段落擷取：http://www.businesstoday.com.tw/article-content-80407-110859
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