全通翻譯/翻譯社

美國人吃生東西多，蔬菜，最典型的是沙拉。幾樣青菜隨便一切，澆上一些dressing，盛在一個盆裏，就是沙拉，很少作熟，怕維生素被破壞。牛肉，通常是6分熟的。

美國人不吃動物內臟，如豬肝，大腸，雞心，牛肚。我們覺得美味的東西，他們很懼怕。沒有什麼特別的原因，他們就是覺得動物的內臟很惡心，只能丟棄，不能吃的。還有吃動物的肉，一定要把動物的頭去掉。比如魚，雞鴨。

另外，他們吃蘑菇，但不吃木耳。英語中對應的翻譯就是edible treefungus估計是中國人翻譯的，直譯就是“樹上長的食用菌”。如果喜歡，你只能在亞洲人開的超市裏買到。

還有，我們眼中的山珍海味，比如燕窩(bird's nest)，魚翅(shark's fin)，鮑魚(abalone)，熊掌(bear'spalm)等等，在他們看來不可思議：為什麼連鳥的窩也要吃？鯊魚的鰭不就是一些膠原蛋白麼？鮑魚不外乎就是一種貝類。還有，幹嗎那麼殘忍，要殺掉熊而只為了吃它的腳？

其實，我們自己想想，也是，這些東西到底有多大的營養價值？之所以名貴，或許就是因為這些東西不容易得到，所以成為少數人炫耀財富和權勢的招牌而已。洋人吃的是營養，我們有些人，吃的是面子。

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